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【转载】实拍：跟着蔡澜吃苏州美食——“吴门人家”

2015-05-14 13:33:38| 分类：各国美食 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自曹作兰《实拍：跟着蔡澜吃苏州美食——“吴门人家”》

参观了拙政园，主人带我们进入一条窄巷，里边有个叫“吴门人家”的四合院餐厅。

一进大门，映入眼帘的是一条欢迎蔡澜先生光临的大标语。

我是多年追随蔡澜先生的吃货，一看蔡先生这样的美食界大鳄都来这里，心里暗暗庆幸。

饭菜果然不错。这里的文化更好。

下面，与您共同品赏。

▲ 1

先上菜，典型的苏菜，很地道。看看油爆虾的质感。

▲ 2

肉松拌豆腐。

▲ 3

凉拌肚丝。

▲ 4

马兰头拌香干。

▲ 5

几乎每桌必点的樱桃肉，嫣红，酥烂，鲜香。

▲ 6

时令菜：香椿头炒鸡蛋。

▲ 7

松鼠鳜鱼是这里的当家菜，也是每桌必点。

▲ 8

香酥鸭。

▲ 9

服务员分割时，鸭皮爆出清脆的响声，您能体会有多酥了吧？

▲ 10

这是时令菜腌笃鲜，当时正是春笋刚上市时节。

▲ 11

三叶菜配鸡头米。

▲ 12

清炒虾仁。

▲ 13

眉毛酥，里面是豆沙馅，非常好吃。

▲ 14

糯米面小点心，有葫芦、百合等各种造型。

▲ 15

雪里蕻阳春面。

▲ 16

这块小黑板太有亲和力了，上面的价格也很亲民。

▲ 17

这就是让我对这家餐厅有第一好感的标语。

▲ 18

这家餐厅真的很重视文化，三进大院，墙上都布满饮食文化的文字图片，有该餐厅到日本表演古代册封宴的资料，有中国十大名厨介绍，有苏菜的介绍，“品一口苏州小吃，读一卷吴地文化”的提法也让我充满敬意。

▲ 19

餐厅的建筑非常考究，“天珍海味”是贝聿铭题写的。

▲ 20

还有小河和亭台楼榭。

▲ 21

水面能看看红红的金鱼在游弋。

▲ 22

每层房子都有文化韵味很深的匾额。

▲ 23

少不了的雕花门楼。

▲ 24

餐桌都是红木。

▲ 25

这样的屏风是不是很够气派？

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