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梦幻与沉思

梦幻的羽翼飞入沉思的未来,逶迤的诗行探寻雪岭的清氛.曼舞的佳景展示五色人生

 
 
 

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【转载】厨艺高手 教您绝活  

2017-09-17 11:15:01|  分类: 实用/ 生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自lzw201088《厨艺高手 教您绝活》
厨艺高手  教您绝活


果断收藏!18张GIF图教你一秒变身厨艺小公举





厨艺高手,教您绝活:18个相见恨晚的小技能,会让你在厨房里,更加如鱼得水!





一、刀工篇:

厨房里的功夫,刀工最能见真章。





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01.切洋葱:不要切掉洋葱根部,先竖切,再横切,然后垂直切碎即可。快速搞定洋葱末,再也不会泪流满面。



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02.切罗勒:罗勒等叶状食材,先卷成细卷,再切丝就容易多了。



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03.切滚刀块:胡萝卜等圆柱形原料,每切一刀滚动一下,切出的滚刀块,横切面积更大,易于烹饪。





二、水果篇:

炫技狂魔,吃起水果来,也是聪明的不要不要的!





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04.橘子:切掉头尾,侧面轻划一刀,就能像打开铺盖卷一样,打开橘子。



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05.芒果:只需要一个杯子,就能轻松刮出芒果肉。



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06.樱桃:用干净的曲别针转几下就能取出果核。



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07.草莓:用吸管纵向穿透草莓,即可取下果蒂。



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08.石榴:对半切开,掰松果皮,倒扣过来用木勺用力敲敲敲。



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09.葡萄:葡萄或樱桃、番茄等需要对半切开时,可以用两个浅盘上下固定,再用刀从中间划开即可。





三、菜谱篇:

学会几样看家菜,相亲时可以在技能一栏里,写上大写的“做饭”。





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10.烤土豆:土豆切成风琴状,插入黄油和奶酪薄片,烤之。



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11.快手Taco:煎牛排肉,切薄片,加盐调味,洋葱、番茄、牛油果等,依喜好加入,薄饼卷之。



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12.牛油果酱:牛油果肉加入盐、葱头碎、香菜和柠檬汁,搅拌成酱,蘸着吃。



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13.炸薯片:土豆擦薄片后,清水洗去淀粉、水煮、沥干并沾去水分,过油炸。





四、技能篇:

俗话说得好,技多不压身。





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14.徒手开红酒:把红酒放在鞋髁里,与墙面保持垂直,匀速撞击墙面,木塞会慢慢向外顶开。



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15.木勺止沸:煮东西时,在锅上方放一把干燥的木勺或一根筷子,可以防止沸水溢出锅外。



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16.筷子夹寿司:吃寿司最好用手。非用筷子不可的话,先推倒寿司再横着夹起,这样不会在半路散架,用鱼生轻蘸酱油,若用寿司饭直接蘸酱油就太咸了。



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17.分离蛋清:用矿泉水瓶子轻轻一压,就能把蛋黄吸走,比金角大王的宝瓶还好使!



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18.快速剥蒜:把蒜头放进微波炉叮10秒,剥蒜速度就能提高10倍!






【潇洒时尚-192】厨艺高手  教您绝活 - 潇洒如风 - 潇洒天地 如意家园

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